塩ヨーグルトの漬物

材料
  • ドリンクヨーグルト

    130ml

  • 小さじ1

  • 顆粒昆布だし

    小さじ1

作り方
密閉容器または厚手のビニール袋にドリンクヨーグルト130ml、塩小さじ1、顆粒昆布だし小さじ1を加えよく混ぜ、お好みの野菜を入れて一晩から一日ほど冷蔵庫で漬け込みます。
プチトマトは甘みが増して意外に美味です。長芋(今回は北海道産のだるま芋を使用)は歯ごたえが楽しく子供にも好評。また、長芋に含まれるムチンには粘膜(胃粘膜など)を保護・修復する働きがあるので、お酒の肴におすすめです!

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