ほうれん草のミルクパン

材料
  • 茹でたほうれん草

    50g

  • 牛乳

    180ml

  • ドリンクヨーグルト

    130ml

  • 砂糖

    12g

  • 4g

  • バター

    10g

  • ドライイースト

    4g

作り方
ほうれん草に含まれる葉酸は赤血球を作り子供の発育を助けるものなので、貧血気味の人や乳幼児、妊娠中の女性は摂りたい栄養です。
でも、繊維質の多い葉物の野菜が苦手なお子様もいますよね。そんなとき、こっそり摂取させる方法としてパンに練り込む作戦はいかがでしょうか。ミルクも入って栄養満点!

茹でたほうれん草50g、牛乳180mlをバーミックスなどでピュレ状にしたもの、強力粉300g、砂糖12g、塩4g、バター10gをホームベーカリーに入れ、ドライイースト4gは所定の場所に入れてパン生地を作る。一次発酵が終わったら生地を12分割にして丸め直し、ベンチタイム15分。形成したら天板に並べ30分程度の二次発酵。180℃のオーブンで15分焼く。手をかけたくない時は、ホームベーカリーにすべてお任せ。食パンコースで焼き上げましょう。

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