シンガポールチキンライス

材料
  • 鶏胸肉

    2枚

  • ドリンクヨーグルト

    130ml

  • 小さじ1

  • 胡椒

    少々

  • バター

    10g

  • にんにくすりおろし

    小さじ1

  • 生姜

    小さじ1

作り方
ラクチンで美味しい異国の料理を味わってみませんか。

ジップロックフリーザーバッグにドリンクヨーグルト130ml、塩小さじ1、胡椒少々、にんにくすりおろし、生姜 各小さじ1を入れて混ぜる。そこへ鶏胸肉2枚を入れて空気を抜き、ジッパーを閉めて一晩漬け込む。
大きめの鍋いっぱいに水を入れて火にかけ85℃程度にし、鶏胸肉をジップロックごと鍋に投入。蓋をして一時間放置する。 米3合を研ぎ、味覇小さじ1、ナンプラー大さじ1を入れ、硬めに炊く。 炊きあがったご飯に食べやすく切った鶏胸肉を乗せ、キュウリ、トマト、スウィートチリソースなどを添えていただきます。

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